想要有活力充沛的一天，一份營養豐富的早餐不可缺少。早餐對身體健康十分重要，適量的早餐，可以協助提供每日所需的營養，供給我們能量來應付一天的活動，使我們集中精神及頭腦靈活。
合適的早餐材料大致有以下幾類：
穀物類（建議多選擇全麥穀類），例如腸粉、燕麥片；肉、魚、蛋、奶類也合適；要有蔬菜類及水果。
一頓營養均衡的早餐應包括穀物類，並按需要加入蔬果類或肉、魚、蛋及代替品和奶類及代替品，同時更要飲適量的清水、低脂/脫脂奶等。早餐的分量因人而異，因為不同的活動量、年齡、性別、體重和體形都會影響熱量的需求。
早餐食譜推介：
－瘦肉時菜湯米粉/通粉/烏冬/米線
－低脂/脫脂奶蛋花燕麥片+果占全麥麵包
－低脂奶/脫脂奶+無添加糖穀類食品+生果或無添加糖果乾
－生菜絲牛肉或魚肉粥+腸粉（少油、少醬汁例如豉油、甜醬）
－低脂/脫脂芝士三文治+高鈣無糖/低糖豆漿
－高鈣無糖/低糖豆漿+蒸饅頭
我們要避免選擇以下食物作早餐
高糖分食物、飲品，如汽水、忌廉蛋糕、檸檬茶飲品；
高脂肪或高鈉質（高鹽分）食品，如炸雞髀、香腸、魚蛋、午餐肉、煎雞蛋、即食麵、薯片、曲奇餅、油條、點心如春卷、燒賣等。
資料參考：衛生署