預防腸病毒：
腸病毒會透過口沫、接觸傳染，年紀越小抵抗力越弱，越易感染腸病毒，甚至發生嚴重的併發症。每天飮用乳酪，可抑制或殺死進入腸道內的病菌，並增強免疫細胞的活力，產生抗體，減少罹患腸病毒的機率。
對抗癌症：
乳酪的抗癌效用，主要是所含的乳酸菌發揮免疫作用，可在腸道內增加益菌的生長，減少害菌結合成致癌物，加上蛋白質與維生素B群可活化免疫細胞與干擾素的產生，有助於抑制癌細胞的形成，預防大腸癌。
防治過敏症狀：
乳酪中富含的乳酸菌，進入人體後，能保護腸道黏膜，阻止外來的過敏原入侵體內，並幫助腸道將過敏原分解，同時透過調節腸內菌種平衡的作用，有助於調節人體的免疫機能，對預防、改善過敏發炎症狀有益。
增強免疫力 :
持續適量飲用乳酪，有助於增強抵抗力，減少染病的機率。
節錄自：《100種健康食物排行榜》