香港人生活緊迫，工作繁忙，為趕上班而不吃早餐的大有人在，部分人更可能已習以為常，甚至認為「不吃一餐半餐」問題不大，且能有助減肥。
然而，早餐是不可或缺的一餐 － 人體經過一整晚的睡眠和在没有進食情況下，需要透過進食早餐來補充能量，尤其是腦部需要足夠且穩定的血糖供應才能維持正常運作；相反，若不吃早餐，我們便會感到精神不振，工作效率下降，做什麼都事倍功半。除此之外，更會因為飢餓感而在午餐時不自覺地進食過量，最終因吸收過多的熱量而引致體重增加，弄巧成拙。
不少研究也發現，不吃早餐者的肥胖率較有吃早餐者為高。因此，為健康著想，還是每天都吃早餐吧！以下為您提供了一些既方便又健康的早餐例子作參考︰
資料來源：衛生署