沒有食物，我們可以活上幾個星期，甚至幾個月，但是如果沒有飲水，我們幾天内就會死亡。平均說來，我們的身體大約含有65到70%的水分，活動量大的人比例會再提高，例如運動員；因為他們身體的肌肉組織比例較高，脂肪組織較少。水是我們賴以維生的生命泉源，飲水量充足與否是決定健康狀況的關鍵，但事實是一許多人的飲水量通常都不足，甚至偏低。
統計數字顯示有多達四分之一的人飲水量不足，經常處於脫水狀態。尿液、糞便、皮膚及呼吸都會流失水分，人體每天約流失3公升的水。我們可以從食物中吸收到一些水分，但是還需要直接飲用1.5到2公升的水來補足流失的量。現在有許多人喜歡飮用茶、咖啡或含有咖啡因的氣泡飲料來解渴，但大量攝取這類飲料反而有利尿效果，對身體健康也沒有任何助益。一項研究發現，每天喝6杯咖啡會讓我們的身體損失3%的水分。
身體的含水量充足可以讓肌膚常保年輕、眼睛清澈、消化系統運作順利，同時還能加速身體的排毒作用，以及防止脂肪囤積。
天氣熱或運動時，身體會藉由出汗來散熱；在足球、網球賽等激烈活動中，每小時流失的水分可能超過4.5公升，鈉、鉀、碳酸氫鈣和磷酸鹽等人體必需礦物質也會隨著水分排出。如果是參加馬拉松活動，一定要記得增加水分的攝取量。
以口渴來決定何時喝水，可能會將自己置於不利狀態，因為等到有渴感時，其身體已經脫水了。脫水症狀包括躁動及注意力無法集中，大家可以留意身體的變化。至於如何知道飲水足否足夠？如果尿液呈現很淺的黃褐色，就代表足夠。
參考自：《健走學習百科》