外出吃飯越來越貴,工廠區的午餐突破$80大關指日可待,被迫帶飯也不是說說算了。自己帶飯其實也有好處,可以少汁、低脂肪、低鹽,可以吃得較建康。
既然都是帶飯,不如把心一橫,吃得健康!要健康,只要留意幾個一原則:
大半的飯麵
按香港衞生署建議,每餐的飯、麵最好佔整個飯盒的3/5,蔬菜類則佔2/5,肉則只佔1/5。
多菜
要吃蔬菜,再多一點更好,因為每人每日應食用一碗半的煮熟蔬菜,所以蔬菜佔午餐盒的2/5,都差不多有大半碗,晚餐再完成另外的大半碗,就足夠了。
少汁
大家該知道,撈汁送飯其實會吸取較高脂肪及鹽份,過量的鹽、油、糖、調味料,盡在其中,可免則免。
低溫慢煮肉
肉類已經只佔1/5,人生還有什麼意義?這樣少份量又難以烹調,怎麼辦?也不是沒方法,大家可以試試近來流行的真空低溫慢煮,只需使用慢煮棍,就可享用免煎炸,美味和份量少的肉類。
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