外出吃飯越來越貴，工廠區的午餐突破$80大關指日可待，被迫帶飯也不是說說算了。自己帶飯其實也有好處，可以少汁、低脂肪、低鹽，可以吃得較建康。
既然都是帶飯，不如把心一橫，吃得健康！要健康，只要留意幾個一原則：
大半的飯麵
按香港衞生署建議，每餐的飯、麵最好佔整個飯盒的3/5，蔬菜類則佔2/5，肉則只佔1/5。
多菜
要吃蔬菜，再多一點更好，因為每人每日應食用一碗半的煮熟蔬菜，所以蔬菜佔午餐盒的2/5，都差不多有大半碗，晚餐再完成另外的大半碗，就足夠了。
少汁
大家該知道，撈汁送飯其實會吸取較高脂肪及鹽份，過量的鹽、油、糖、調味料，盡在其中，可免則免。
低溫慢煮肉
肉類已經只佔1/5，人生還有什麼意義？這樣少份量又難以烹調，怎麼辦？也不是沒方法，大家可以試試近來流行的真空低溫慢煮，只需使用慢煮棍，就可享用免煎炸，美味和份量少的肉類。
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