Stephanie是運動用品店Escapade Sport的老闆娘,雖是德國人,卻在印尼生活了很長時間,最終跟隨英國籍丈夫來到香港定居。她熱愛運動和環保,並將這些元素都融入到她的事業中。她形容香港是個神奇的地方,下班後仍然可在晚上做一些運動,例如使用頭燈行夜山,認為這是獨一無二的香港特色。
歐洲店主在香港
Stephanie已經定居香港21年,丈夫在香港成長,3名子女亦在香港出生。她十分喜愛香港的山和海。因此,她經常會去海邊或爬山。
之前並不知道我會如此喜歡這裏,移居香港確實是一個的不錯選擇。
他們在清水灣生活了8年,剛剛搬到位於香港島的薄扶林。在她居住位置,可以步行到山頂,欣賞到城市的壯麗景色,就像漫步穿過森林一樣。
Stephanie愛環境,也會關心個人,她會在家中準備健康的沙律,放到可重複使用的容器中,並帶到工作空間。她日常中也閱讀了很多有關健康飲食的文章,評估某些健康知識是否適合自己,並嘗試與同事分享心得。
她亦坦言,德國人的工作時間比起香港人要短一些,有較多時間做運動,而且經常做。 而香港的工作文化,鼓吹盡可能長時間待在辦公室,其他時間或許會與朋友共進晚餐,所以她認為在德國德國的生活模式,鍛煉身體比香港容易。
德國黑森林長大的Stephaie很愛滑雪,也喜歡游泳,最喜歡遠足和瑜伽。 到現在,她會去香港的郊野公園行山,每天早晨6點鐘帶著狗散步約一個小時,維持健康的生活習慣。
Stephanie覺得自己很幸運,因為沒有很長的工作時間,上班之前仍可以優先考慮對身體和家庭有益的東西,她希望通過自身努力,影響身邊的人。幸運地Stephanie認為越來越多的人進入健康領域,同時也為了減輕壓力。因此,關於壓力的心理健康以及諸如此類的事情她也充滿熱情。
Escapade Sports的創與立
Escapade Sports從2002年開始,到現在發展有3間實體分店和1家網上商店。Stephanie指,創業的過程裡也經歷了很多苦澀,他們曾在辦公室以外的地方開設零售商店,卻因銷情不理想被業主要求退出合約。這時候,她意識到,著重表現的運動員需要專業的裝運動備,而非單純只求時尚運動打扮。
來Escapade光顧的客人,有的或將參加100公里跑步比賽,有的甚至會在沙漠奔跑好幾天。這些人都是認真的運動員,我們希望能夠為他們提供正確的裝備,所以僅僅因為看起來不錯的東西不是我們想要出售的,我們想要出售對運動員和一般體育人士有用的裝備。
有些貨品我們以為會受歡迎,但不如所想,就意識到要忠於運動,這才是最好
環保與運動店
除了對運動的認真追求,Stephanie也很關注環保議題,她希望所有人也對環境問題充滿熱情:「末日警告已經響起,我們需要行動補救。」
她坐言起行,在商店中安裝了設有雙重滲透過濾系統的加水站,讓所有客人來裝滿他們的水樽,員工也使用了該加水站,通過雙重滲透過濾系統進行了很好的過濾,因此水質不成問題。
他們在多年前已經實施了舊鞋收集及捐贈,在所有分店設置收集箱,讓顧客放下舊的訓練鞋、運動鞋或欖球靴。把這些鞋子捐給本地社區和發展中國家,例如柬埔寨、尼日利亞、肯尼亞、摩爾多瓦等有需要的社群。事實上,他們已經向來自摩爾多瓦的Frunze村的孩子們捐贈過二手跑鞋,這是運動零售店少有做法。
此外,Stephanie亦鼓勵工作人員盡量不要使用一次性塑料,例如即棄水樽,發泡膠餐盒或外賣咖啡杯,在相關產品上為他們提供了很大的折扣。
我相信,如果您想帶來改變,那麼您必須自己先活出來。當所有人一起做一件小事,將會帶來很大的影響。
採訪:Grace
圖:W
短片:Alex