營養飲食

  • 營養飲食

    運動人極速營養早餐—免煮、免切、免剁

    香港人生活節奏快速,工作又繁忙,早上寧願睡久一點,也不願提早起床煮早餐吧。 以下就是我們建議的營養爆登早餐:三片多士、一隻烚蛋、一杯牛奶、一杯柑橘類果汁和香蕉。晚上歸家時先烚好蛋,早上就不用進入廚房了。另外,如果習慣早餐吃飯的讀者,可以增加一倍半的...
  • 營養飲食

    運動人食物最佳比例

    談及食物營養,很多人都會想起「食物金字塔」。仔細點,我們可以分為五大類食品:主食、主菜、副菜、水果、乳製品。 主食包括:白飯、麵類、麵包等(碳水化合物);主菜就有肉、海鮮(魚貝類)、蛋、大豆製品等(蛋白質、脂質);副菜則是青菜、海藻、菇類等(維他命...
  • 營養飲食

    恆常做運動身體自動吸收更多蛋白質

    運動營養學不僅是提高運動員運動能力的學問,對象更是為了健康而運動的大眾。 有研究指出,我們攝取的飲食會因應不同的運動而影響其營養效果。 好像我們一般聽到健身人士要不斷吸收大量蛋白質,例如:喝健身奶粉、吃白烚雞肉、雞蛋等,來增加肌肉。 日本有實驗...
  • 營養飲食

    【醣原負荷法】運動科學策略 提升半馬/全馬表現

    醣原負荷法 (Carbo-Loading) 被喻為最能在賽前直接提升半馬和全馬表現的方法之一,多年來均深受各水平跑手推崇。今篇文章將由筆者Eric 深入淺出介紹當中的原理、國際間最新的研究發現,並邀請註冊營養師為大家提供實踐建議。 認識原理 碳水化合物是...
  • 營養飲食

    新年健康飲食—妥協篇

    妥協篇
  • 營養飲食

    減少進食,輕鬆減重

    低碳水化合物飲食可以使你保持動力,最重要的是使你的心境保持平常心,而沒有很抗拒的心態。心理質素對於減重而言十分重要。如果你剛開始實行低碳飲食,你可以預期在第一周減輕5-10磅(有時更多),體重將會持續減少。嚴格執行「低碳水化合物飲食」數週,可以每週減少3-...
  • 營養飲食

    水果與健康

    「生果是健康的」,大多數健康專家都會同意這句。歷年來做過許多研究,吃得多生果和蔬菜的人比沒有吃的人更健康。當然,有關聯並不一定是等於因果關係,所以這些研究沒有證明任何東西,但生果確實具有使他們減肥的性質。即使它們含有糖,它們的能量密度低,需要一段時間...
  • 營養飲食

    食得健康—五種推荐食物

    有一些食物,或是調理食物的油,可以幫助我們減輕體重,以下是一些有趣的例子   1.  湯 能量密度低的食物往往會使人們吃進的卡路里減少。大多數能量密度低的食物是本來就含有大量水分的,如蔬菜和水果。但你也可以為食物增添水份,方法就是,把它們變...
  • 營養飲食

    肉類與卡路里的關係

    減重並不一定要完全戒吃肉類,相反,有人曾經提出過「食肉減肥法」(Atkins diet) ,其實這只是傳媒為了聳動的大標題而取的名字,甚至會使人認為是靠不斷而且毫不節制地吃肉來減肥。但真正的 Atkins Diet,是一種低碳水化合物的飲食,雖然這種飲食方法仍然是有很大爭議,...
  • 營養飲食

    蔬菜與減肥

    以下介紹幾種疏菜類的食物,對於減重有很大幫助,如果不是想減重的話,添加到飲食也是不錯的選擇。綠葉蔬菜包括羽衣甘藍,菠菜,瑞士莙薘菜等。他們有幾個特性,使其成為完美的減肥食物。它們的卡路里和碳水化合物都很低,但纖維成份很高。 吃綠葉蔬菜是增加膳食量而...
  • 營養飲食

    幫助減重的食物—蛋類和乳製品

    3種能幫助減重的蛋類和乳製品 並不是所有的熱量都是平等的。不同的食物通過身體不同的代謝途徑。他們可以對飢餓,激素和我們燃燒的卡路里有不同的影響。以下,我們將會介紹3種能夠幫助減重的食品 (蛋類和乳製品),全部都有科學證據支持。 1. 雞蛋 雞蛋,曾...
  • 營養飲食

    運動時出現的異常訊號(二)

    在運動中,下面各種身體信號千萬不可忽視哦。 四肢無力 能量補充不足、運動過度、強度過大、排汗過多、缺乏水分、營養不良、休息不夠、抵抗力下降等都會引起四肢無力。此時,要及時減少運動時間,降低運動強度,進行輕體運動或休息。此外,還要注意平衡飲食結構,適...
  • 營養飲食

    了解你喝的水

    運動前中後都一定要喝水,但有沒有想過你的是什麼水?並非每一種水的性質都完全相同。但我們可以知道飮水越純淨,益處越大。 過濾水 使用活性碳和陶瓷濾芯可以濾出水中的雜質,包括氯、鉛等重金屬和沉澱物,還能去除臭味和氯的味道。過濾的效果取決於濾芯的孔洞直徑...
  • 營養飲食

    爆發能量的食物(三)

    木瓜 木瓜的鉀含量不亞於香蕉,也含有豐富的維他C和β胡蘿蔔素。 意粉 若是要爲肌肉物色燃燒緩慢的燃料,可以選擇全麥或蔷麥意大利粉。一盤意大利粉是馬拉松前夕的完美餐單,除了能量外,還提供鐵、維他命B群中的硫胺素、菸鹼酸和核黃素。 薯仔 薯仔充滿能...